Distribuito su 300 metri quadrati, il museo accompagna i visitatori in un viaggio nel tempo – dall'antica viticoltura alla produzione di vino istriano contemporaneo – coinvolgendo tutti e cinque i sensi. Toccate il terreno in cui crescono le viti, respirate gli aromi, ascoltate i suoni del vigneto e imparate a leggere il colore, la struttura e il carattere di un vino.

La collezione comprende anfore romane originali, attrezzi e botti autentici, una mostra unica di tutti i produttori di vino istriani e una vite di terrano centenaria piantata nel 1910. I visitatori possono esplorare i vitigni autoctoni dell'Istria, scoprire il ruolo dei quattro diversi terreni della regione nel definire il sapore e conoscere storie che abbracciano imperi, dagli Istri e dai Romani all'era austro-ungarica.